 |
宇和海はたくさんの魚があつまる栄養豊富な海。潮の流れが早いので、元気に泳いで身の締まったぶりになります |
 |
水揚げは、日の出前の早朝からおこなわれます。ぴちぴち跳ねるイキのよさそのままに、活きたまま船で運びます。 |
 |
生産者のひとり、山口則人さん。一番ぶりは、戸島沖で育ったぶりの中でもさらに生産者を限定しています。 |
 |
当社バイヤーも産地まで足を運び、その目でぶりのよさを確認してきました。自信があります！ |
 |
新鮮な朝〆だから、身の締まりは抜群。おいしさと食感を堪能できるお刺身がおすすめです。 |
